Winstub
À l'Aigle d'Or
Une cuisine inventive et de saison, dans un décor soigné et plein de charme.
Situé entre Strasbourg et Colmar, le restaurant A L’Aigle Or propose une carte winstub et également une carte gastronomique, il y en a pour tous les goûts !
La famille Hellmann y cultive son sens de l’hospitalité depuis maintenant 5 générations.
Des produits locaux et de saison.
Notre passion de la cuisine commence avec des fruits et légumes frais de saison, cultivés dans notre propre potager. Ainsi, notre carte vit au gré des saisons !
Le gibier qui vous est servi à L’Aigle d’Or est issu de notre propre chasse ou des forêts à proximité. En fonction des prises, le chef vous proposera également de délicieuses terrines maison.
Le chef Jean-Philippe Hellmann
Pierre pérpetue la tradition familiale aux côtés de son père Jean-Philippe en cuisine.
Mais avant de rejoindre la brigade, il a fait ses armes dans de prestigieux restaurants, notamment au Bristol avec Éric Frechon, à l’Auberge de l’Ill avec Marc Haeberlin, ainsi qu’au Cheval Blanc avec Pascal Bastian.